Acquisizione competenze di processo:Il congresso nazionale dal titolo “il veterinario igienista e le nuove frontiere professionali”, si articolerà su tre giorni, dall’11 al 13 settembre c.a., con due tavole rotonde che tratteranno alcune tematiche della ristorazione e sulle nuove tecnologie legate alla produzione di alimenti, oltre a sessioni di comunicazioni scientifiche libere, inserendosi nell’attuale dibattito sulle strategie e metodi di verifica e controllo sulle nuove tecnologie nell’ambito della sicurezza alimentare.