Acquisizione competenze tecnico-professionali:Nel 2020 l’oms ha dichiarato che nel mondo i pazienti affetti da obesità hanno superato numericamente i pazienti affetti da malnutrizione: gli scenari futuri non prevedono inoltre una riduzione dell’epidemiologia bensì, molto più probabilmente, un suo peggioramento. In questo contesto la comunità scientifica ha riconosciuto l’obesità come “patologia cronica recidivante” e ha costituito organismi di valutazione e impatto per la sua gestione come patologia ma anche come fattore di rischio cardio metabolico. La sua diagnosi prevede l’utilizzo del bmi (body mass index) ottenuto attraverso semplici parametri antropometrici e la sua classificazione richiede una valutazione anamnestica: attraverso questi elementi il paziente potrà essere indirizzato verso un percorso nutrizionale, farmacologico o chirurgico a seconda delle sue caratteristiche.