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Nutraceutica tra salute del consumatore e sostenibilita' delle filiere alimentari

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Mese inizio corso: 
Descrizione del congresso
23 - sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate.
Specifiche evento
Acquisizione competenze tecnico-professionali:I nutraceutici svolgono comprovate funzioni fisiologiche o attività biologiche, derivate mediante le tecniche della sintesi farmaceutica da piante, agenti microbici e alimenti. La dimensione mondiale del mercato dei cibi funzionali è stimata a fine 2021 in circa 500 miliardi di dollari, con aspettative di crescita a un tasso medio annuo al 6,9% che porterebbe il comparto a 750 miliardi nel 2027: l’italia rappresenta il primo mercato europeo, stimato in 14,6 miliardi con una quota del 26%. nell’evento verranno affrontate le tematiche relative all’alimentazione convenzionale, ai cibi funzionali e come le diverse filiere agroalimentari possano essere coinvolte passando anche attraverso la via della sostenibilità.
Informazioni
Data:20/10/2023
Comune:Bra
Azienda/Ente formativo:Istituto Zooprofilattico Sperimentale Del Piemonte, Liguria E Valle D'aosta
Luogo di svolgimento:Albergo Dell'agenzia
Indirizzo:Via Fossano 21
Crediti assegnati:6
Durata del corso (in ore):6
Quota di partecipazione:0 €

Categorie corso

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