Acquisizione competenze tecnico-professionali:Il nu.me. 2023 propone nuove modalità comunicative per approfondire gli aspetti emergenti della nutrizione, delle malattie metaboliche, dell’obesità e del diabete mellito e la loro correlata gestione integrata con alcuni aspetti della nutrizione clinica, con l’obiettivo di puntualizzare come la dietetica e la nutrizione clinica svolgano un ruolo fondamentale nell’iter preventivo e terapeutico di molte patologie.