Acquisizione competenze di processo:Una delle esigenze piu` sentite oggi e` quella di garantire a tutti cibo nutriente nel pieno rispetto dell’ambiente, essa rappresenta inoltre una delle sfide piu` grandi per il futuro con lo scopo di migliorare la produttivita` per garantire rese migliori con il minimo impegno di terreno e risorse possibili ricorrendo a tecnologie che ci consentano di ottimizzare i processi. anche la logistica e la distribuzione giocano un ruolo importante e potrebbero rendere possibile sia una diminuzione delle emissioni di co2 legate ai trasporti, sia il contenimento degli sprechi dovuti al deterioramento dei cibi dopo il raccolto e lungo la filiera di distribuzione. da questa riflessione nasce il convegno “alimentazione, sostenibilita` e ambiente: come rendere facili le scelte salutari” che rappresenta un momento formativo e di aggiornamento utile per tutti coloro che desiderano approfondire le loro conoscenze. Vi aspettiamo a pozzuoli.