Acquisizione competenze tecnico-professionali:Si parlera' di obesità, argomento sempre più oggetto di attenzione non solo scientifica ma anche politico-istituzionale, parleremo di diabete con le nuove terapie disponibili, ma non solo, affronteremo i temi classici della dietetica aggiornati alle conoscenze attuali e rivolgeremo la nostra attenzione anche verso quegli aspetti di nutrizione clinica più complessi, la cui corretta gestione risulta fondamentale per restituire ai pazienti una adeguata autonomia di vita.