Acquisizione competenze tecnico-professionali:Nell’attuale contesto sanitario, dove si privilegia una visione clinica basata su principi di medicina personalizzata, risulta fondamentale la piena consapevolezza delle diversità globali tra uomo e donna, che si traducono spesso in differenze di incidenza, sintomatologia e gravità delle patologie, in diversità di risposta alle terapie e reazioni avverse ai farmaci. Anche nella patologia celiaca sono evidenziabili caratteristiche genere-specifiche epidemiologiche nella prevalenza globale, nell’età di prima diagnosi, nell’insorgenza di complicanze e nella compliance alla dieta gluten-free.