Acquisizione competenze tecnico-professionali:Il corso si propone di fornire ai partecipanti competenze teorico – pratiche per impostare un protocollo nutrizionale chetogenico. Il corso si articolerà in lezioni teoriche e discussione di casi clinici per venire incontro alle esigenze dei professionisti che operano nel settore della nutrizione e per fornire loro indicazioni su come applicare le indicazioni teoriche nella pratica clinica.