Acquisizione competenze tecnico-professionali:L’invecchiamento si accompagna a una diminuzione progressiva della massa muscolare nota come sarcopenia che limita l’autonomia delle persone anziane e le rende più fragili verso le aggressioni esterne. Ciò comporta un prolungamento dei tempi di convalescenza dalle malattie, l’aumento dei costi di ospedalizzazione e l’aumento della dipendenza. Uno dei meccanismo responsabili di tale situazione è la perdita di efficacia dall’assunzione alimentare. Opportune modificazioni dell’alimentazione e l’integrazione con specifiche miscele aminoacidiche rendono oggi possibile una prevenzione o un miglioramento della situazione sarcopenica.