Acquisizione competenze tecnico-professionali:La complessità del quadro normativo della legislazione comunitaria, combinata alla legislazione italiana in materia di sicurezza alimentare, costituisce ormai un percorso di cultura professionale indispensabile per gli addetti al controllo ufficiale. Il programma di questo corso si contraddistingue per il taglio marcatamente operativo, ricco di casi pratici e offre strumenti di lavoro specifici di questo ambito normativo particolarmente ampio e soggetto a continue evoluzioni.