Il Corso ha l'obiettivo di fornire un aggiornamento sulle principali problematiche nutrizionali dell'anziano. I temi affrontati vanno dai fattori associati alla longevità alle alterazioni dei ritmi circadiani che regolano il metabolismo e la salute, alla gestione e al trattamento della disfagia, dell'obesità, del diabete, della sarcopnia, della fragilità, delle principali pratolgie d'organo e della nutrizioni artificiale.