Organizzato dalla sezione Trentino Alto - Adige dell’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica – ADI (Presidente dr. Carlo Pedrolli) e dalla Società Italiana di Nutrizione Artificiale e Metabolismo - SINPE (delegato regionale dr. Antonio Costa), l’edizione 2015 affronterà tematiche legate alla nutrizione in diversi ambiti e discipline cliniche. Sono previste due sessioni tematiche ed una terza sessione, con una miscellanea di argomenti. Nella prima sessione, si cercherà di approfondire l’aspetto metabolico e nutrizionale del paziente affetto da patologia cardiologica e respiratoria cronica, premessa indispensabile alla correzione di uno stato nutrizionale debilitato da tali importanti componenti sistemiche. La seconda sessione affronterà il tema della nutrizione del paziente con patologie neurologiche. La patologia neurologica acuta e quella degenerativa cronica pongono delicati problemi non solo di natura prettamente dietologica e metabolica, ma anche cognitiva ed etica. Nell’ultima sessione saranno affrontati vari argomenti: dalle problematiche legate alla celiachia patologia sempre più proteiforme e con presentazioni cliniche e complicanze impensabili solo fino a qualche decennio fa, alla corretta nutrizione delle pazienti con ovaio policistico, situazione di pertinenza endocrino-ginecologica, ma con robusti addentellati nella patologia metabolica, fino ad affrontare un tema difficile e di nuova attualità quale l’etichettatura degli allergeni presenti negli alimenti così come nella ristorazione.